冷蔵ケースの結露対策はこれ！ガラスやアクリルの結露の悩み解決

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Bell-Hill（ベルヒル）鈴岡です😊

せっかく美味しそうなケーキや寿司ネタがあっても

ガラスケースの中身が見えなきゃ意味がない❗️


​ってことで今回は結露防止フィルムの施工例のご紹介です

【参考動画】

そもそも結露って？

知ってる人も多くいると思うので

この辺はざっくり説明しますが


空気中の水蒸気量が飽和水蒸気量を超え

空気が冷やされたときに

水分となったものが結露です（間違ってませんかね＾＾：）


つまり、キンキンに冷えたビールジョッキが結露するのは

キンキンに冷えたビールで暖かい水蒸気を含んだ空気が冷やされて

水分が水滴となって付着したもの🍺🍺🍺

結露を防ぐには？

ケーキ屋の結露した冷蔵ケースのガラス表面

飽和水蒸気量は温度が高くなるにつれ上がっていくといった特徴があります

そして冷たいものがあると空気が冷やされて結露が生じる、、、

つまり、冷蔵ケースなどを結露をさせないようにするには

換気を良くして水蒸気量を調整しつつ

室内の温度が上らないようにするってことが大事ですが

​
それがなかなか難しい💦

​

そこで親水性フィルム

右はフィルム施工済み

上写真の右側に親水性フィルムを貼ってあります

親水性とは撥水性・疎水性の逆のようなもので

水に馴染みやすいといった特徴があります


親水性フィルムの表面はフィルムが貼ってない部分と

同じくらい水に濡れています

親水フィルム表面も結露はしていますが

水がフィルムに馴染んでいるので水滴になりにくいので

冷蔵ケースの中が見えやすいわけです

​それでは施工工程を追っていきましょう❗️

​

まずは研磨からしていきます

ガラスを外して油膜などの汚れの確認

フィルムを施工するってことはフィルムを貼ってある限り

ガラス面の清掃をすることはできません

少しでも綺麗にショーケースの中を見せるなら

ガラス研磨の工程は必須です✨✨✨


ケーキ屋さんやお寿司やさんなどは意外と脂がガラスに付着して

油膜になっていることが多いです

油膜は普段は気になりませんが

せっかくなら除去しておきたいですよね

​

冷蔵ケースの油膜を研磨で除去

研磨の詳細は今回は割愛します

研磨をすることでガラス表面は親水性になりますが

それは一時的なもの

​
あくまでも表面のリセット

薬品や清掃では落とせない油膜や汚れを研磨で除去します
​

親水フィルム貼っていきまーす

親水フィルムに施工液をスプレーする

親水フィルムといってもフィルムの貼り方は

水貼りといって普通のウィンドフィルムと一緒になります。

ガラスに親水フィルムを貼り付ける

フィルムを貼るときの注意点はいくつかありますが

ガラス表面の清掃が基本ですね

なるべくホコリを立てないようにして施工しましょう😊
​

フィルムをしごいて水を抜く

フィルムの位置が決まったらフィルムをしごいて水抜きしていきます

ちなみに今回はあらかじめ寸法を測って

事前にフィルムを切っておきました👍

​

すみの水抜き

全体のしごきが終わったら

フィルムの切れ目付近の水を

ヘラとぺーパータオルを使ってふき取ります

これをやっとかないと毛細管現象でフチ付近の水が

フィルムに戻っていくことがあります

​

チェック！

うーむ、完璧✨✨✨

研磨もしたしめっちゃ綺麗になりました
​

養生の追加

こうやって写真を連続で載せていると

メガネがちょいちょい出てきて

メガネが施工している感覚に襲われますが

施工しているのは紛れもなく私です😅


施工した側のガラスを外して養生をし

反対側も同じようにフィルムを貼っていきます

​

ペンギンちゃーん！

今回、ホシザキ湘南のペンギンちゃんは

剥がしたままで良いとのことだったので

​グッバイ👍

​

親水フィルム貼り完了！

親水フィルム貼り完成

透明フィルムなので

貼ってあることを言わなければ全くわかりません

Before

After

以前は結露でほとんど見えていなかった冷蔵ケースの中身が

見えやすくなりました😊

Before

After

親水フィルムを使うにあたって

親水フィルムは水が馴染みやすいフィルムと書きましたが

親水性にするには一度、手で馴染ませてあげなくてはなりません

また、親水性を長く保つにはメンテナンス剤によるこまめなメンテナンスも必要


ノーメンテナンスとはいきませんが

ちょっとしたメンテナンスでお客様から

「中が見えない」と言われることも少なくなります

お客様がストレスなく商品を選べる


親水フィルムはお客様のストレスが減るのが一番の目的ですね😊
​

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